テーマは”たかきび”

日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。

27日(木曜)のはじめての雑穀教室のテーマは「たかきび」です。

コウリャンという名前で渡来しました。

コロンとした丸い粒でのクリーム色と赤褐色のツートンカラーで、

この赤褐色部分にポリフェノール色素を含んでいます。

抗酸化作用も強く、エイジングケアにもおすすめです。

色と食感も似てるのででひき肉の代用としてもベジタリアンの方にも人気の雑穀です。

たかきびの使い方おいしく食べる食卓のクラスです。

今回の雑穀のある食卓は、
 ●たかきびのミートローフ
 ●たかきびの麻婆豆腐
 ●たかきびとトマトの卵とじ
 ●たかきびと春野菜のサラダ
 ●へっちょこ団子

免疫力を高める効果も期待できます。

おいしく、健康に、ぜひ、お越しください。

たかきび団子のぜんざい1

 

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