エノコログサ~あわ~

日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。

 

近くの空き地でエノコログサの群生に遭遇しました。
エノコログサはいわゆる”猫じゃらし”。
英名はFox tail grassなんだそうです。
んっ!
何かに似てませんか?
実はこの猫じゃらしは雑穀の”あわ”の原種です。
英名はFox tail millet。
あわ
(岩手県 あわ)
縄文時代にあわの栽培と共に畑の雑草として渡来したのだとか。
よーく見ると穂の先にプチプチと実がなっているんですよ。
今が旬のエノコログサを見つけたらぜひ収穫してみて下さい!
あわと同様、
フライパンで炒れば食べられるそうです。
(ごめんなさい!私は食べたことはありません…今度、やってみようぉ~。)
これからの対面教室予定です。
〈秋の雑穀教室〉9月29日(木)30日(金)11時30分~ 残席1~2
〈冬の雑穀教室〉12月1日(木)2日(金)11時30分~募集開始
また、オンラインも参加募集しています。
〈オンライン講座〉9月5日 ひえ 10月4日 そば 11月1日 アマランサス 12月6日 黒米
さぁ、9月がスタートしましたね。
充実したステキな秋にしたいですね❢
エノコログサ

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