2009年9月10日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 茶色の夕飯… 思ったより帰宅が遅い時間になってしまい 慌てて夕飯の支度。 こんな日に限って冷蔵庫には食材が・・・ お肉を使ってしまおうと思って作ったら茶色い「おかず」ばかり。 豚ロースの炒め物。 鶏の手羽と砂肝のから揚げ。 もつの生姜 […]
2009年9月9日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 もうひとつのライフワーク 料理教室、雑穀アドバイザーの講習会・講演会の他に 私の大切な「ライフワーク」のひとつに、 玉川高島屋S・Cのお仕事があります。 玉川高島屋S・Cというのは世田谷区にあるショッピングセンターで、 「ニコタマダム」という言葉 […]
2009年9月8日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 「秋を美味しく元気に食べよう!」。 毎年8月はお教室をお休みさせて頂いています。 いよいよ来週から9月の料理教室が始まります。 ここしばらく新しいメニューを考案中。 秋の素材に加えて、まだ夏の暑さが抜けきらない身体に 野菜いっぱい薬味いっぱいのメニ […]
2009年9月7日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 お弁当 新学期が始まり『お弁当作り』も再開。 今朝は、夫・娘2人・娘のボーイフレンド(?)分の4人分。 久しぶりのお弁当作りは楽しい。 ふたを開けた時の”笑顔”を思うと幸せな気持ちになる。 今日のおかずは、 鶏のから […]
2009年9月5日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 秋刀魚のイタリア飯 秋の味覚。 「秋刀魚」。 塩焼きにしてカボスをきゅっと絞って頂く。 そして、もうひとつわが家の定番レシピ。 秋刀魚のイタリア飯。 もちきびご飯に脂ののった秋刀魚は オリーブオイルとバジルに相性がとてもいいです。 材料 […]
2009年9月3日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 ビーフシチューの翌日ランチは… ビーフシチューを作った翌日は”オムライス”。 家族が楽しみにしているメニューです。 ビーフシチューのスープを残しておいて とろとろの卵でご飯をとじるのです。 今日のご飯はマッシュルームと麦ごはん、ケチャップの炒め […]
2009年9月2日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 ビーフシチュー 次女が夏休み最後の合宿から帰ってきました。 台風とも重なり心配していましたが元気に笑顔で帰宅。 彼女の大好物は「ビーフシチュー」。 今日は朝から仕事の予定だったので 彼女の笑顔を思い浮かべながら、昨晩から煮込ん […]
2009年9月1日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 桃のアイスクリーム 頂いた桃でアイスクリームをつくりました。 このアイスクリームは家族の大好物。 簡単で失敗なく美味しく作れますので是非、お試しを。 材料 白桃 2個(大) レモン汁 大さじ2 […]