『生姜』

   

料理番組や食の情報番組を見ることがあります。

そこからレシピのヒントをもらうこともあるんですよ。

好きな番組の一つは、

テレビ朝日の『食彩の王国』。

土曜日の午前中に放送している番組です。

毎週一つの食材を取り上げて歴史から現代社会の

嗜好に至るまでを掘り下げて

その食材を文化として紹介してくれます。

ナレーターの口調も穏やかで、

見る度に食材ひとつひとつに感謝する私です。

   

今日の食材は『生姜』。

今が旬の生姜。

私の食卓には生姜を使った料理が毎日並びます。

和・洋・中のどんな料理のソースにも欠かせません。

また、私はその生姜の香りが好き。

今では、”ジンジャラー”という言葉が生まれるほど、

食卓には欠かせない食材となってます。

生姜は身体を温め、胃腸の調子を整えます。

これから迎える寒い冬に備えて、

今の時期に旬の生姜をいっぱい食べたいものです。

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たっぷりの生姜を使ったチキンのトマトカレーです。

このカレーを食べると

辛くないのに身体がポカポカしてきます。

風邪防止、冷え防止の美味しい一品です。

     

今日はハロウィン。

毎年、娘の友達が変装してやってきます。

今年もやってくるかしら?

『Trick or treat』って。

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