『生姜』
料理番組や食の情報番組を見ることがあります。
そこからレシピのヒントをもらうこともあるんですよ。
好きな番組の一つは、
テレビ朝日の『食彩の王国』。
土曜日の午前中に放送している番組です。
毎週一つの食材を取り上げて歴史から現代社会の
嗜好に至るまでを掘り下げて
その食材を文化として紹介してくれます。
ナレーターの口調も穏やかで、
見る度に食材ひとつひとつに感謝する私です。
今日の食材は『生姜』。
今が旬の生姜。
私の食卓には生姜を使った料理が毎日並びます。
和・洋・中のどんな料理のソースにも欠かせません。
また、私はその生姜の香りが好き。
今では、”ジンジャラー”という言葉が生まれるほど、
食卓には欠かせない食材となってます。
生姜は身体を温め、胃腸の調子を整えます。
これから迎える寒い冬に備えて、
今の時期に旬の生姜をいっぱい食べたいものです。
たっぷりの生姜を使ったチキンのトマトカレーです。
このカレーを食べると
辛くないのに身体がポカポカしてきます。
風邪防止、冷え防止の美味しい一品です。
今日はハロウィン。
毎年、娘の友達が変装してやってきます。
今年もやってくるかしら?
『Trick or treat』って。