春はさわやかな緑の野菜が多いですね。

先日ご紹介したアスパラガスも瑞々しくビタミンCがたっぷりです。

さて旬の”えんどう豆”をたくさん頂きました。

世田谷の畑の採れたてです。

まずは、さっと塩ゆでして

まぐろ節をのせて頂きました。

甘みがあり、青くさわやかな旬のご馳走です。

このえんどう豆もビタミンCがたっぷりです。

雑穀と合わせると栄養のバランスもとても良くなります。

どんな料理にするかワクワクしてきます。