お弁当歴25年❢
先日、写真の整理をしていたら懐かしい写真が沢山でてきました。
25年前、娘がプレ幼稚園に通い始めた頃のお弁当。
私もまだ20代で初めてのお弁当作りです。
お弁当は同じものを2個作っていました。
そして、娘が食べる時間に同じお弁当を私も試食。
ご飯やおかずが時間によって、
味や風味がどのように変化するのかわからなかった私は、
自分で確かめていたんですね。
それによってバターをやめて植物性オイルに変えたり、
火の加え方を変えたりしていました。
懐かしい思い出です。
もうひとつ、忘れられないこと。
ベテランの先生に「あまり可愛く飾りすぎるとお子さんはじっと見てしまい、おなかも満たされて食べなくなりますよ。」と
注意されたことをよく覚えています。
それからは見た目だけに左右されず、
食べやすく栄養バランスの取れたお弁当を心がけました。
その頃から、食育に興味を持つようになりました。
私の食の学びのはじまりです。