きびとハーブソースのパスタ
昨年の5月にスタートした雑穀クリエーターの最後の講座を
昨日、終えました。
あっという間の一年でした。
7月には認定試験があります。
この一年間、学ばせて頂いたことを生かせるよう、
努力を続けていきたいと思います。
さて、先日の講習会は雑誌やテレビで活躍していらっしゃる
スタイリストとテーブルコーディネーターの先生の講義でした。
とても有意義な楽しい時間でした。
お料理が美味しいことは一番ですが、
私自身もテーブルコーディネイトも
もっと洗練されていかなくてはならない必要性を感じました。
お話の中で心に残った言葉の中のひとつ。
【やりたいことが五つあるとしたら引き算を考えて三つ残す。】
レシピの食材調味料もどうしても盛りだくさんになりがちな私。
ファッションも欲張りしたくなる私。
テーブルのお皿の数も多かったかしら?
何が必要かをよく考え、
ポイントを絞ってすっきりとやっていこうと思います。
さて、日曜日のランチです。
お友達から頂いたハーブのソースを使ってハーブのパスタ。
ベーコンと茹でたきびを加えました。
きびは色も鮮やかに栄養価もプラスし、お腹もいっぱい!
きびはキッチンに置いておくと便利ですよ。
もう、一皿は娘のリクエスト。
ゴルゴンゾーラのクリームパスタ。
濃厚なソースが娘のお気に入り。
春の献立を3~5品、私も5品でしたので大変でした。
でも、出来たお料理が素敵になって嬉しかったです。
スタイリストの先生の手にかって変身しました。
辻本様
辻本さんの5品はとっても美味しそうでした。特にご主人の愛情のこもったパンケーキは最高でした!
作り手のあたたかさや優しさが見えるお料理が私は大好きです。