2012年8月9日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

ぶっかけうどん

 

この夏は”ぶっかけうどん”が美味しい。

小豆島の手延べ半生うどんを頂いて、

毎日のように食卓に。

カラフルな夏野菜を添えて楽しんだり、

肉味噌や魚のほぐし身をのせてボリュームを楽しんだり、

釜揚げに卵の黄身を絡ませていただいても美味しい。

 

今日はナスの素揚げと大根おろし。

そしてピーマン、紫蘇、みょうが、セロリの薬味。

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醤油だしにゆでたてのもちきびと揚げたてのナス。

ナスの油がきびに美味しく絡まってうどんを包みます。

薬味と大根おろしもきびと相性が良く美味しいですよ。

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雑穀のある食卓

“ぶっかけうどん” に対して 2 件のコメントがあります

  1. めぐりん より:
    2012年8月10日 8:54 PM

    ＭＡＫＯさん
    美味しそうです！！ああぁ～1週間くらいＭＡＫＯさんちに泊まりに行って色々食べたいぃ～笑

    返信
  2. m-kitchen より:
    2012年8月11日 12:34 PM

    ありがとうございます。
    いらして、いらして、リビングにお布団ですが良いかしら？

    返信

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