もちきびの糠
日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。
雑穀教室にお越し頂いている方が送ってくれた“もちきび
米ぬかと比べてほんのり黄色い。
我が家のぬか床に混ぜ込んでみました。
1週間後。
ぬか漬けが甘くなったように感じます。
そして酸味がまろ
美味しくなったと家族にも好評です。
特に酸味のあるぬか漬けが苦手な夫は
「いいね~」と箸がすすみます。
雑穀の力が生かされているのでしょうか。
いろいろ試してみた
日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。
雑穀教室にお越し頂いている方が送ってくれた“もちきび
米ぬかと比べてほんのり黄色い。
我が家のぬか床に混ぜ込んでみました。
1週間後。
ぬか漬けが甘くなったように感じます。
そして酸味がまろ
美味しくなったと家族にも好評です。
特に酸味のあるぬか漬けが苦手な夫は
「いいね~」と箸がすすみます。
雑穀の力が生かされているのでしょうか。
いろいろ試してみた