度々、紹介している”もち麦”レシピです。

”もち麦”は栄養価も高く、しかも美味しい。

食べごたえのある食感はクセになる方も多いようです。

サラダにスープに、そして炒めもの、煮物など広く使えます。

大麦は白い麦、が一般的ですが

この”もち麦”は褐色色。

この色がポリフェノールです。

ごぼう、人参、蓮根のきんぴらに

もち麦ともちきびを加えました。

もちきびは調味料を吸ってくれるのでヘルシーで塩分カットに一役。

そしてもち麦は栄養価もさることながら

優しいとろみで食材と絡みます。

お弁当に入れても液垂れせず、お勧めです！