アマランサスのケーキサクレ
この週末に大阪で活躍する雑穀クリエーターのお友達のところに
遊びに行ってきました。
初めての大阪観光も面白くて、食文化の違いにびっくり。
ちょっと、通ってみたくなりました。
お世話になった皆様、ありがとうございました。
さて気が付くと10月。
慌てて昨日からレシピ作り。
作っては、写真を撮り、食べて、作る。
この二日で気のせいかお腹がポッコリです(笑)
今日はデザート2品、そして”ケーキサクレ”を試作。
このケーキサクレはアマランサスがたっぷり。
以前からケーキサクレに優しい甘さがあったらいいな、と思っていたので
”はちみつ”と”ラム酒漬けの”のドライフルーツを加えてみました。
まだ、バランスは悪いのですが、いい感じ。
アマランサスの食感も生かされています。
明日は、チーズを加えて焼いてみようかと思っています。
makoさまお帰りなさいませ。大阪は楽しかったですね!!大阪人として嬉しいです♪それにしても色目も綺麗なケークサクレですね。ワインと一緒も美味しそう!!またまたお泊り企み中・笑
大阪ではお世話になりました!何もかもが楽しかったです。
是非、雑穀イベントご一緒したいですね。