イタリアンな食卓
第三日曜日はプロヴァンスの朝市の日。
美味しそうな惣菜・食材をいっぱい買ってきましたよ。
その夜はイタリアン。
珍しいキノコのパスタ。
ガーリックとエシャロットのみじん切りをオリーブオイルで炒め、
香りが出てきたらバターを加え、キノコ3種類を炒めます。
しんなりしたところで生クリームを加え、
茹でたパスタも加えます。
ピンクソルトとこしょうで味を調えて出来上がり。
「お店やさんのパスタみたい!」と、
お褒めを頂いたのは娘のお友達。
娘のお友達が遊びに来て下さいました。
彼女たちは雑穀も初めて。
「この黄色いの美味しい♪」と、もちきびをパクパク。
もうひと品のパスタはパンチェッタとドライトマトのパスタ。
そしてラタトゥユとムール貝のトマト煮。
絶品のサラミ。
赤ワインの美味しいメニューでした。