日本雑穀協会認定　雑穀クリエイター田中雅子です。

先日、友人からオルゾコーヒーを頂きました。

以前も玉川テラスの講習会で受講者の皆様にお出ししました。

オルゾ(オルゾー)はイタリア語で「大麦」を意味する穀物飲料です。

大麦の栄養を壊さないように、じっくりと低温で焙煎して作られるそうです。

見た目も味もコーヒーにとてもよく似ています。

このコーヒーは低温で間をかけて焙煎するので

もともと大麦が持っている多くの栄養素をそのまま温存しているのだとか。

食物繊維もたっぷりでアミノ酸も豊富に含まれています。

しかもカフェインレスなのでいつでも安心して飲めますね。

頂いたオルゾコーヒーは

粉末状でお湯で溶くタイプです。

夏は水と氷でアイスオルゾにも。

豆乳で割っても美味しそうです。