以前もご紹介した”しこくびえ”。

幻の雑穀と呼ばれています。

栄養価はとても高く、あたたかな色も特色のひとつです。

わたしはスウィーツに使うことが多いです。

先日、麻布のアメリカンクラブでカルフォルニアのいちじく協会の”California Fig Ingredient Seminar and  Tasting Event”に

友人に連れて行っていただきました。

この栄養価豊富な不老長寿のいちじくの魅力を知り、

雑穀とのコラボも増えてきました。

このいちじくの粉末としこくびえが合わさるととてもあたたかな色になります。

そして生姜をたっぷり加えてジンジャーケーキに。

添えるのは水切りヨーグルト。

ヘルシーにこだわりつつも大人な幸せケーキ。

次回の玉川テラスのデザートにします。

昨日からお申し込みが始まっています。

折しも3月9日は雑穀の日。

皆様のお越しをお待ちしております。

お申し込みはこちらからお願いいたします。