友人からオーストリア旅行のお土産に

”パンプキンシードオイル”を頂きました。

南瓜の種のオイルです。

深い黒に近い緑色のそのオイルは香ばしいコクがあります。

とても風味のあるオイルです。

調べてみると身体の若さを保ってくれる栄養素がたっぷり。

もちろんリノール酸もオリーブオイルの3倍あるのだとか。

さっそく”もちきび”とパンプキンシードオイル、岩塩、レモンでドレッシング。

携帯で撮った写真でごめんなさい。

6月のお教室を終えた今日。

パンプキンシードオイルたっぷりのサラダでリフレッシュした遅い昼下がりです。