娘のお料理レッスン

 

今朝は庭から鶯の鳴き声が聞こえてきました。

桜も満開で春爛漫です。

 

さて、料理することが楽しくなってきた長女。

ただ今、就活真っ最中なのですが、

時間が出来ると一緒にキッチンに立つことが多くなりました。

料理がよいストレスの発散にもなっているようです。

 

先日の娘のプライベートレッスンのメニューです。

彼女の希望で

【切り干し大根】

【豚の角煮】

切り干し大根は乾物の戻し方から。

そして、出汁を取って味付け。

人参も上手に切っていました。

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角煮は我が家の定番で八角を利かせた中華風。

豚ばら肉の選び方、臭みのとり方など伝授。

美味しい角煮が出来上がりました。

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私も料理を始めたのは大学生のころ。

 

改めて、料理の楽しさを娘と一緒に学んでいます。

 

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