春の料理教室

 

今週は教室が3教室。

忙しくも、明るい笑い声がキッチンに広がっています。

今日のメニューは春から初夏の魚を使った4品。

また、”熱を加えると粘りがでて汁を吸う”

という特性を生かした魚料理を紹介しています。

汁ダレしないということは

お皿もキレイでおもてなしにはおすすめです。

また、調味料の分量も減らすことができるので

減塩で、とてもヘルシーです。

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以前、ご紹介したホタルイカとうどのパスタを

サラダ仕立てにしました。

モチキビを加えてホタルイカの旨味を吸わせて、

香りの強い野菜と和えたサラダです。

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ご飯の上にのせて食べても美味しい、と

生徒さんたちに好評でした。

春の料理教室” に対して1件のコメントがあります。

  1. 雑穀塾でご一緒させていただきました近藤です。ブログ立ち寄らせていただきました。ご活躍のご様子を拝見できて刺激をいただきました。私、日本人男性の健康寿命に到達した身ゆえ、残された期間で、この雑穀の資格で少しでもお役に立てないかと思案しております。
    皆様のキラキラ輝くみなさんのご活躍を知ることで元気も出ました。これからもご活躍ください。

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