富良野から白いとうもろこしが届きました。

「ピュアホワイト」という品種です。

皮をむいてそのまま一口。

甘くて心地よい食感。

とうもろこしは収穫した直後から味が落ちるのだそうです。

ですからなるべく早く調理することが大切。

調理したものを一本ずつラップに包んで冷凍保存するのが

おススメなのだとか。

　　

皮をむき、”茹でる””蒸す””焼く”で調理。

普段は茹でるか、蒸していたのですが、

今回はグリルで焼いてみました。

薄皮を2枚くらい残して皮をむき、

皮が黒く焦げるくらいにグリルで焼きました。

お塩もお醤油なしでもとっても美味しい。

甘くて美味しい。

シャキッとした一粒一粒を楽しみました。