この季節。

食卓に度々登場する【鍋】。

鍋は具も出汁も家庭様々・・・

皆さんのお気に入りの【鍋】も是非是非、教えてくださいませ。

 

さて、今日の我家は海鮮鍋。

海老、たら、牡蠣、アンコウの肝・・・。

お野菜は葱、キャベツ、白菜、えりんぎ・・・。

出汁は、昆布出しに鰹節。

そして【カルダモン】。

皮をむいてちょこっと入れると風味が海鮮によく合います。

おススメの隠し味です。

このお鍋はシャンパンに美味しいですよ。

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