料理雑誌で雑穀を使った惣菜を見ることが多くなりました。

プロの料理人の方が色やその特徴を

上手につかって料理されているのを見ると、とても嬉しくなります。

食材としての雑穀を多くの方にもっと知って欲しいな♪

 

さて、今日も雑穀を使ったベジ弁です。

ひじきとお豆の”あわ”和え
きゅうりと実山椒の”麦”和え
”ひえ”のしゅうまい
ネギ入り卵焼き
雑穀ごはん・フルーツ

鉄分や亜鉛などミネラル、食物繊維もたっぷりです。

焼売はひえ、おから、

そして牛の赤身の挽肉をほんの少しですが加えました。

夏を目の前にダイエットしたい娘。

でも食べるの大好き、食べたい娘。

そんな娘のお弁当です。