雑穀とビネガー

７月の『玉川テラス』でのテーマは

【雑穀のある食卓～雑穀とワインビネガーで腸美人！】。

山梨で国産ビネガーを作り続けて５７年のアサヤ食品さん。

ぶどう作りから拘り、日本の食文化にあったビネガーを作っていらっしゃいます。

私もそのビネガーにはじめて出会った時、その美味しさに感動。

雑穀を使った料理はソースを良く含むので調味料は大事です。

そのビネガーはぶどうも水も国産ですから相性はバッチリです。

そんなことから、今回のコラボとなりました。

ビネガーの飲み（？）比べを始め、

ハーブやドライフルーツを漬けてオリジナルのビネガー作りもご紹介します。

簡単な料理でも美味しいビネガーを加えるだけで

いつもの料理が生まれ変わります。

美味しいランチもお楽しみに！

熟成ビネガーと雑穀のおみやげ付きです。

皆様のお越しをお待ちしております。

お申し込みは玉川高島屋「S・C玉川テラス」のHPから↓