雑穀のサラダ

そろそろ梅雨入りの時期です。

この時期は体調を崩す方も多いものです。

私たちのカラダは自然の力に左右されやすく、

天候、気圧、湿度…などの変化によってバランスを乱されたりするのだそうです。

どうしたらよいか・・?

一番は、

それに負けないカラダつくりをしておきましょう❢

ここ最近、食にかかわる企業様や

レストランやカフェの料理人様向けの雑穀講習会が続きました。

雑穀が身体によいと、知ってはいるけど

その使い方や機能性、栄養面はよくわからない、という方々が多くいらっしゃいます。

目の前でデモンストレーションをして試食。

「美味しい♪美味しい♪」と食材としての雑穀との出会いに

喜んで楽しんでいるようでした。

特に、雑穀の使い方と美味しさには驚かれていました❢

雑穀は優秀な食材です。

先日は雑穀サラダの講習会。

茹でる、蒸す、炒める。

いろいろな下準備の方法で4種類の雑穀サラダを作らせていただきました。

6月1日プレゼン

 

 

 

 

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