雑穀鍋
寒い冬に食卓に欠かせないのが鍋。
スーパーには色々なタイプの鍋用スープが並びます。
その中で目をひいたのが”雑穀鍋”。
かつお節とあごだしの醤油味。
そのなかに、
押麦、丸麦、もちあわ、きび、黒米、赤米、はと麦、ひえ。
とろみは加わらず、さらりとしたスープです。
私は、ここに素揚げしたお餅を仕上げに加えました。
揚げ餅を加えると小さな粒の雑穀とよく絡まり食べやすくなります。
たっぷりの野菜ときのこに加えて、さつま揚げも。
ヘルシーでやさしい味わいの鍋となりました。
雑穀を使った商品が増えることは嬉しい事です。