１２月の教室が始まりました。

クリスマス・お正月とご家族やお客様に

喜んで頂ける食卓をイメージしたお料理です。

また、旬の食材も多く取り入れました。

今回の料理で活躍してくれるのが「金箔」。

金沢の『箔座』さんの”花いちみ”という商品がお気に入り。

４年前から使わせて頂いています。

料理や飲み物などにひとふりするだけで豪華な演出が出来ます。

                                                                                                                      

リースをイメージしたガランティーヌも好評でした。

中には甘露煮の栗を入れました。

お正月にもお薦めの一品です。

今日は、嬉しいことに皆さんから

クリスマスプレゼントを頂戴しました。

愛犬のサンタに可愛いお洋服。

今日のクラスのヤングミセスは私の娘たちの後輩ママたち。

一緒に通う学校のセーラー服を頂きました。

お姉さま方とお揃いのお洋服でご機嫌のサンタです！