「雑穀」講習会
今日は渋谷のベターホーム協会で講習会の講師を務めました。
テーマは「雑穀」。
ベターホーム協会の180人の先生方向けの講習会です。
午前中と午後の2回の講師です。
今回は料理なしのレクチャーのみ。
人気の雑穀ブームに出遅れることなく、
先生方も雑穀についての知識を高めようというわけです。
雑穀の歴史、雑穀の種類、雑穀の扱い方、使い方、レシピに
至るまでをお話しさせていただきました。
このような機会があると私もとても勉強になります。
講習後、何人かの方に「雑穀の勉強は楽しかった」、
「雑穀をもっと早く取り入れたかった。」という
意見も頂戴し、とても嬉しい気持ちになりました。
今日来て下さった方の食卓に雑穀料理が並び、
皆様が幸せな笑顔で満たされるようお祈りしています。