気持ちの良い日曜日の朝。

いつものようにカーテンを開けて

朝一番の気持ちの良い空気を吸う。

マンションの庭の木々も少し色づいてきた気がします。

　　　

「先日のピザはどうやって作るの？」という問い合わせを

何件か頂いたので紹介しますね。

生地は”トルティーヤ”のうす焼きタイプを使います。

ドライトマトペーストを薄くぬり、

その上にサルサソースをのせます。

玉ねぎ、ピーマン、パプリカを薄くスライス。

真ん中にこんもり盛ってまわりにピザ用チーズをのせます。

お好みで生サラミ、にんにくのスライスを加えます。

真ん中に固めにゆでた『ひえ』をトッピング。

オーブントースターで２～３分焼き、焦げ目がついたら出来上がり。

野菜とチーズは混ぜないほうが仕上がりも美味しそう♪

もう一品。

『ひえの塩ピザ』

トルティーヤの生地にまんべんなく固めにゆでた『ひえ』をのせます。

玉ねぎ、ピーマンのスライスとにんにくのスライスをのせ、

真ん中にはこんもり『ひえ』を。

岩塩をふって同じく２～3分オーブントースターで焼きます。

チーズを使わないこの『塩ピザ』は娘たちの夜食に！

『ひえ』は食物繊維が豊富。

もちろんマグネシウム・カリウム・鉄分とたっぷり。

ぱらっとした食感が美味しいですよ♪