先週末の【第2回自由が丘プティマルシェ と雑穀クリエイター田中雅子のマリアージュ】はお陰様で盛況の中、終了致しました。

お越しくださいましたお客さま、石島シェフとマダム、プティマルシェの皆さまに心からお礼申し上げます。

お客さまの中には雑穀をはじめて召し上がる方もいらっしゃいました。

古くて新しい食材〝雑穀〟に感激なさっていました。

また、お教室の皆さまはシェフの料理に新しい雑穀の魅力を見つけられ、

更に雑穀が好きになられたようです。

今回は雑穀の扱いは全て私が行いました。

茹でる、蒸す、炊くを雑穀の種類によって、または料理によって変えます。

そうすることによって、雑穀の食感を引出し、より美味しく演出できます。

雑穀ってすごいな〜と雑穀愛が増した1日でした。

プチ雑穀講座もメモを取りながら聞いてくださり、ありがとうございました。

とてもわかりやすく楽しかったという感想が多く励みになりました。

次回は秋を予定しています。

秋の食材と雑穀のコラボはワクワクしてきます。

お料理は明日ご案内させていただきますね❢