【雑穀の日】に日本雑穀協会主催の会員の集いが開催されました。

日本全国から雑穀を愛する会員の方が集まり、

情報交換そして勉強会が行われました。

また、資格取得者の認定式も行われました。

全国で活躍されている方々の活動報告は

興味深く、よい刺激となりました。

また、今回の資格取得にかかわる研修を通して

日本全国に素敵な友人が

出来たことは本当に嬉しいことでした。

豊富な知識をもっていらっしゃる方々との時間は

私にとってとても貴重な時間です。

”学ぶ”時間を持てることが何よりも幸せに感じたからです。

 

そして毎月行われている

「雑穀レシピコンテスト２０１１」。

この月間優秀賞に選んでいただき

表彰状を頂きました。

本当にありがとうございます。

その総評の中で料理研究家の松田美智子先生が

おっしゃった言葉が胸に響いています。

【料理レシピはめずらしい食材をつかったものでなく、

奇をてらったものでもなく、

もう一度基本に戻って、

シンプルに多くの人に作ってもらえるレシピを

考えてみましょう。】

私は、多くのレシピを作っています。

その中で一番うれしいのは、生徒さんたちから

「先生のお料理は家族に大好評です。」

「この間のレシピは何度も作っているんですよ。」という言葉。

松田先生のおっしゃったとおり、

炊きたてご飯のようにシンプルで

皆に喜んでいただけるレシピを

今年は、基本に立ち返り作っていきたいと思います。