さっぱりともち麦。

日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター 田中雅子です!

お蕎麦屋さんで、

すだち蕎麦をはじめていただきました。

さっぱりと出汁にすだちの風味が利いていて、

蕎麦がとても美味しい。

雑穀も合うだろうな~と思い、

もち麦ですだち汁。

もち麦の食べごたえもあり、美味。

もち麦とすだち2

もち麦のトロミもあって食べやすいです。

ここにひえを加えても良いかも❢❢

次回はひえ入りで。

自家製の茄子と茗荷のぬか漬けもそえて。

発酵臭も美味❢

すだち酢のもずくも加えると、

夏の暑さも吹き飛ぶ

雑穀のある食卓に。

もち麦とすだち

 

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