たかきびの冷やし坦々麺

   

暑い日は喉越しの良い麺類が美味しいですね。

ここのところ、我家のブームは冷やし麺。

冷やし中華、冷やしとろろそば、冷やしジャージャー麺、

そして冷やし坦々麺。

その中でもピリと辛く甘みも美味しい坦々麺はお気に入り。

甜面醤ではなく、桜味噌(赤味噌)と信州味噌を使います。。

そしてたかきびと赤身のひき肉を半々で。

丁度良い食感が麺とよく合います。

Photo

人気ブログランキングへ

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA