ひえの炒めもの
4月の料理教室は
毎日の食卓に雑穀を使った和食のレシピをご紹介しています。
私のお気に入りの藍のテーブルセンター。
そして藍色の丸いマットです。
写真の構図が悪くてごめんなさい。
さて、今回は”ひえ”を使った炒めものが人気です。
食材を代えたり、調味料をお好みで加減できて、
ご自宅の食卓に簡単にアレンジできるからでしょうか。
そして”ひえ”を加えて炒めることによって、
優しいとろみが加わり、冷めにくく、減塩にも一役買います。
また、液ダレもないのでお弁当にもお勧めです。