もちあわのロールキャベツ

 

挽肉の代用として”たかきび”がよく使われます。

ハンバーグ、餃子、ミートボールなど

色々ご紹介してきました。

挽肉料理にもうひとつおすすめな雑穀が

”もちあわ”です。

色も淡く(あわく)、味も淡白なのでどんなお料理にも合います。

また、モチ性の雑穀なので水分も吸ってくれ、

さらに粘りも加わります。

もちあわは、

「茹でる、炊く、蒸す」のいづれでも美味しく召し上がっていただくことができます。

是非、お試し下さい。

Photo

もちあわのロールキャベツです。

雑穀ごはんを添えて混ぜていただきました。

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