日本雑穀協会認定　雑穀クリエイター田中雅子です。

 

9月の料理教室がはじまりました。

好評なのは、もちあわの春巻きです。

みなさん、とても上手に巻いて揚げてくださったので

皮はパリパリ、

中身はもっちりの美味しい春巻きになりました。

春巻きのたれは米酢を使ったタレです。

揚げたもちあわが

このタレを吸って、

ほかの食材の旨みをぎゅっと閉じ込めます。

肉の量もいつもの半分以下ですが、

大満足の美味しい春巻きです。