旬のアスパラガス。

北海道から沢山送って頂きました。

長く楽しむにはどう保存したら良いのかしら？と

近所のフレンチのシェフに尋ねました。

「ペーストにして冷凍保存がいいよ。」と。

明日はアスパラのペースト作りになりそうです。

さて、今日はさっと茹でて出汁につけていただきました。

きびも茹でて同じ出汁につけて。