アラメは昆布科の海藻です。

海藻独特の香りがないので、

ひじきなど海藻類が苦手な方も美味しく食べることができますよ。

もちろん、栄養価もバッチリです。

今夜はごま油で生姜と一緒にさっと炒め、

味を調えた出汁を加え、

更に”もちあわ”を加えて4～５分煮ます。

とろみが出てきたら

新玉ねぎ、赤・黄パプリカ、にんじん、いんげんを加えて

さっと和えて仕上げます。

もちあわを加える事によって

具材にしっかり絡むので

調味料を減らすこともできますし、食べごたえもあります。

液ダレもしないのでお弁当に入れていいですね。