アンチエイジング☆麦のサラダ
今日は大好きなタイ風ドレッシングのサラダをご紹介。
腸内環境を良くすることによって、
肥満防止、肌荒れ防止にもおススメ。
ニキビの気になる娘も「肌の調子が良い♪」とお気に入り。
私は、アンチエイジングレシピと呼んでいます。
麦はお好きな麦をどうぞ。
私は、丸麦を大さじ2.
沸騰した湯にオリーブオイル小さじ1、レモンのスライス、ローリエを
加えてお好みの固さまで茹でます。
茹であがった麦をざるにあげてアツアツの内にドレッシングに。
ドレッシング
ナンプラー 大さじ1 ライムの搾り汁(レモンでもOK) 大さじ2
グラニュー糖 ひとつまみ 唐辛子(粗微塵)1~2本
野菜はお好みでOKですよ。
私は、きゅうり、セロリ、たまねぎ、トマト、マッシュルーム、香菜、
なす(浅漬けしたもの)、イタリアンパセリ、のみじん切り。
ドレッシングにつけた麦をみじん切りにした野菜と和えます。
食物繊維とビタミンがいっぱい!
そして美味しいですよ。
チコリやクラッカーにのせてもお洒落な一品に!