イタリアンな食卓

   

第三日曜日はプロヴァンスの朝市の日。

美味しそうな惣菜・食材をいっぱい買ってきましたよ。

その夜はイタリアン。

珍しいキノコのパスタ。

ガーリックとエシャロットのみじん切りをオリーブオイルで炒め、

香りが出てきたらバターを加え、キノコ3種類を炒めます。

しんなりしたところで生クリームを加え、

茹でたパスタも加えます。

ピンクソルトとこしょうで味を調えて出来上がり。

「お店やさんのパスタみたい!」と、

お褒めを頂いたのは娘のお友達。

娘のお友達が遊びに来て下さいました。

彼女たちは雑穀も初めて。

「この黄色いの美味しい♪」と、もちきびをパクパク。

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もうひと品のパスタはパンチェッタとドライトマトのパスタ。

そしてラタトゥユとムール貝のトマト煮。

絶品のサラミ。

赤ワインの美味しいメニューでした。

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