そろそろホタルイカの旬も終わりですね。

朝獲れのホタルイカをお魚屋さんで購入。

目とくちばしを丁寧に取り除いてパスタに。

アスパラガスとタマネギを加えて、

ガーリック風味のピリ辛パスタに。

ちょっと目先をかえてこんなパスタも美味しいですよ。