ホームパーティー
この土曜日、日曜日はホームパーティーでした。
土曜日は我家で親戚の集まり。
日曜日はお呼ばれ。
土曜日は皆のリクエストで”すき焼き”。
久しぶりにお肉をいっぱい食べてハッピー。
他にはサラダが2品とお寿司等。
小さいお子さんもいて、とっても賑やかで
写真を取り忘れてしまいました!
日曜日は同じマンションのお宅にお呼ばれ。
ステキな奥様の温かいおもてなしと
美味しいお料理に幸せいっぱい。
そして”おもてなし”はお料理だけではなく、
楽しい話題と気の利いた”おしゃべり”が食卓を
笑顔で包むことを実感。
ホームパーティーはホストの笑顔が一番のご馳走かしら?
私がお持ちしたのは3品。
『カツレツ~サラダ仕立て~』
このお皿はホストのご主人様のリクエスト。
レモンと蜂蜜のドレッシングでさっぱりと仕上げたカツレツです。
こんもりと盛ってあるのはごぼうの素揚げ。
ピーラーで薄く切ったごぼうをカリカリに素揚げして、
軽く塩をふったものです。
カツと野菜、カリカリごぼうの食感が美味しいです。
『セルバチコとお豆のサラダ~きびドレッシング』
セルバチコはルッコラよりも強い味。
この夏は暑さのせいかこの苦味が大好きになりました。
きびのドレッシングはメープルシロップを使って
あっさりと甘めの仕上げ。
にんにくとセロリのみじん切りも加えて香味ドレッシングに。
デザート。
『イチジクのコンポート』
ラム酒を加えて大人の仕上げに。
アイスクリームを加えても良いですね。
こんばんは。
セルバチコつながりで、私のブログ記事からリンクさせてもらいました。
豆とあわせたことはありませんでした。試してみます!
よろしくお願いします。
http://blog.kochan.com/tag/%E3%83%AB%E3%83%83%E3%82%B3%E3%83%A9%E3%82%BB%E3%83%AB%E3%83%90%E3%83%81%E3%82%B3
Kochanさま
セルバチコは大好きです。
家庭菜園でも立派に育つのですね。知りませんでした。
読んで下さってありがとうございました。