ヤーコンのきんぴら
日曜日のMARKETでヤーコンを購入。
東京では聞きなれないお野菜です。
ヤーコンの優れた食品機能性は知ってはいるものの、
どんな作物かは知らない方も多いのでは?
わたしも5年前に初めて出会い食べました。
しゃきしゃきして梨のような歯ごたえと優しい甘さ。
生のままでも火を通しても美味しのです。
お昼にサラダと”きんぴら”にしました。
大地の恵みに感謝して頂きました。
日曜日のMARKETでヤーコンを購入。
東京では聞きなれないお野菜です。
ヤーコンの優れた食品機能性は知ってはいるものの、
どんな作物かは知らない方も多いのでは?
わたしも5年前に初めて出会い食べました。
しゃきしゃきして梨のような歯ごたえと優しい甘さ。
生のままでも火を通しても美味しのです。
お昼にサラダと”きんぴら”にしました。
大地の恵みに感謝して頂きました。