近所の保育園のゴーヤの緑のカーテン。

ゴーヤがすくすく大きく育ち始めました。

スーパーでもゴーヤが店頭に並び始めましたね。

 

栄養価の高いゴーヤ。

ビタミンC、葉酸を多く含み、リノール酸も豊富です。

もちろん水分もたっぷり含み、

その苦味と風味のバランスが夏の食欲を増進させます。

食物繊維たっぷりの丸麦とゴーヤのピクルスです。

りんご酢で漬けて優しい甘さを加えました。