伊達巻

 

小さな頃から母の伊達巻が大好きでした。

甘くてカステラのような伊達巻。

夫も気にいってくれて、毎年、母の伊達巻はお正月の食卓に。

 

去年から妹と一緒に母と三人で伊達巻を作るようになりました。

伊達巻はご存知のように、

卵、白身魚のすり身、砂糖…。

今日は8本の伊達巻に、卵40個。

砂糖は・・いっぱい。

調味料は味醂、塩、薄口醤油。

ふわ~と焼くのが決めて。

Fb

3時間かかって8本焼きました。

母や妹とおしゃべりしながらなので焦がしてしまったりですが、

それなりに美味しく焼きあがりました。

大学から戻った娘とつまみ食い。

美味しくて、ひときれ、ふたきれ。

お正月までもつかしら?

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伊達巻” に対して 2 件のコメントがあります

  1. めぐりん より:

    雅子さん
    今年も大変お世話になり有難うございました。来年もどうぞ宜しくお願い致します。ご家族皆様と穏やかで楽しいお正月をお過ごしでしょうね。良いお年を・・・

  2. m-kitchen より:

    めぐりんさん、ありがとうございます。
    今年はめぐりんさんとぐっと近づけて嬉しく思っています。新しい年もよろしくお願いいたします。

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