冬の雑穀教室

日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。

 

来週のオンライン講座のテーマは「黒米」です。
古代米といわれ、
モチモチの食感で渋みとコクがあります。
この渋みは種皮部分の黒色。
これはポリフェノールの一種アントシアニンです。
通ってくださる生徒さんたちに人気の雑穀のひとつです。
毎日の食卓に楽しめる使い方、
また、
クリスマスの食卓にもオススメのレシピをご紹介します。
今回だけのご参加、
動画だけのご参加も承っております。
明日、明後日はm-kitchenの冬の雑穀教室です。
写真の料理の他に
ひえのクリスマススープ、
麦のマリネをお出しします。
明日はお席があります。
今からでもご準備しますので
ご興味のある方はご連絡くださいませ。
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