古代米粉でマフィン
黒米と赤米を米粉にして
マフィンを焼きました。
作り方は薄力粉を使ったマフィンと全く同じです。
１０％～２０％分を黒米粉、赤米粉を加えます。
いつものマフィンより味に深みが出るような気がします。
もちろん、”気持ち”ですが栄養価も加わりますよ。
お味にコクが加わった分、フルーツも加えました。
黒米にはブラックベリー。
赤米にはマンゴー。
甘みに酸味が加わり美味しいデザートになりました。
黒米と赤米を米粉にして
マフィンを焼きました。
作り方は薄力粉を使ったマフィンと全く同じです。
１０％～２０％分を黒米粉、赤米粉を加えます。
いつものマフィンより味に深みが出るような気がします。
もちろん、”気持ち”ですが栄養価も加わりますよ。
お味にコクが加わった分、フルーツも加えました。
黒米にはブラックベリー。
赤米にはマンゴー。
甘みに酸味が加わり美味しいデザートになりました。
ＭＡＫＯさん～お菓子とっても美味しそうじゃないですか？？凄い凄いぃ～☆お店のものみたいですよ！！苦手ジャンルでこの出来栄えは恐すぎる・笑 売り物だぁ～♪♪
マフィン、中に入れる食材でさらに美味しさがアップですね。
エストラゴンの作り方、ありがとうございます。
生のエストラゴンではなく、乾燥で作ってみます。