6月末の課題のレシピを提出。

ほっと一息。

　　　

気晴らしに家族の大好きなカレーを作ることにしました。

生姜、にんにく、タマネギをクミンを加えて良く炒め、

コリアンダーパウダー、ターメリック、カイエンペッパーも加えて

更に弱火で炒めます。

両面に焼き色をつけた骨付きのもも肉を加えて、

白ワインと水でコトコト・・・・

骨から身がポロっととれるまでコトコト…

途中でバターで炒めたマッシュルームを加え、

何種類かのカレーパウダーも加えます。

パプリカ、茄子、アスパラの素揚げを仕上げに加えたら出来あがり。

ご飯はもち麦と黒米ご飯です。

暑い日はやっぱりカレー！