大根のポトフ～緑米添え
大きな大根を2本頂きました。
12月から2月にかけて旬の大根。
ビタミンCと食物繊維が豊富。
身体を温める作用がたっぷりの冬の野菜大根です。
今晩はシンプルな大根のポトフに。
玉葱とベーコン、乾燥バジル、黒胡椒でコトコト。
そのスープで炊いた緑米を添えて。
緑米のプチっとした食感にジューシーなスープ。
この冬におススメのメニューです。
思いつきで作ったのですが、
思いの外、美味しかったのでもう一度試作して
レシピに上げようかと思っています。
大きな大根を2本頂きました。
12月から2月にかけて旬の大根。
ビタミンCと食物繊維が豊富。
身体を温める作用がたっぷりの冬の野菜大根です。
今晩はシンプルな大根のポトフに。
玉葱とベーコン、乾燥バジル、黒胡椒でコトコト。
そのスープで炊いた緑米を添えて。
緑米のプチっとした食感にジューシーなスープ。
この冬におススメのメニューです。
思いつきで作ったのですが、
思いの外、美味しかったのでもう一度試作して
レシピに上げようかと思っています。
ＭＡＫＯさま～あっさりと美味しそうですよねぇ！！まさにシンプルイズベストって感じです。我が家も大根がたくさんです☆作ってみようかなぁ～
T-1グランプリの応援ありがとうございました。
今度は、豆以外の雑穀を使って挑戦しようと思います。
大根のポトフも美味しそうです。
緑米もいいですね～ヒントになりました。
めぐりんさま
ありがとうございます。
旬のお野菜は身体が喜びますね♪
辻本様
お豆以外の雑穀のレシピが楽しみですぅ！また、色々と教えて下さいませ。