わが家は突然のお客様も多い。

今日は長女の高校時代のクラブ仲間。

台風の影響で高校の同窓会が早帰り。

一年目の可愛い女子大生が10人。

突然の訪問だったので皆、お弁当持ち。

気を遣ってコンビニのおにぎりやグラタンを買ってきたらしい。

高校時代はしょっちゅう我が家で雑魚寝をしていた彼女たち。

今日はおやつだけでごめんね。

今度は美味しいランチを作ってあげるからね。

また、遊びに来てね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

さて、今晩は「松茸ごはん」です。

私は、油揚げなどは入れず、松茸だけで作ります。

松茸は濡れ布巾で汚れを拭いて

厚めのスライスで酒を少々まぶします。

３合のお米は研いで３０分浸水。１５分水きり。

３カップの出し汁に、みりん大さじ３、

薄口しょうゆ大さじ３、塩小さじ1/3で炊きます。

いたってシンプル。

調味料はなるべくこだわって良いものを。

私は、固めが好きなので出し汁は少なめに炊きます。

家族には大好評でした。