娘の引っ越しと自慢のから揚げ
日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。
昨日は娘家族の引っ越し。
仕事で忙しい肝心の本人は不在とあって
お婿さんとふたり、
無事に終了してホッとしています。
双子を育てながら仕事も怠らない娘は偉いなぁ。
そして
一緒に子育てして家事もこなす婿殿も素晴らしいなぁ、と。
ということで今週はお手伝い。
昨日はお婿さんの好物のから揚げと肉と野菜炒めの差し入れ。
私のから揚げ、とても美味しいの♪
鶏肉は信玄どり。
醤油、はちみつ、昆布茶の粉末、生姜のすりおろし、白ワインと味醂をほんの少し。
直前に溶き卵を絡めて、
もち麦粉で揚げると衣はカリっと香ばしく、
中身はジューシーでまろやかな唐揚げです。
