今日は昨日の天気と打って変わって、冷たい雨。

寒い週末となってしまいましたね。

朝一番にスーパーに行ったら、

春の苦味がずらり。

野菜売り場は「春」でした。

たらの芽、ふきのとう、、こごみ、菜の花などを購入。

お昼にてんぷらにしておそばを頂きました。

娘たちが揚げたてを口にはこんで、にっこり。

写真を撮る間もなくなくなってしまいました。

春の山菜、野菜には独特の苦みがあります。

苦み成分には、抗酸化作用のあるポリフェノールや

新陳代謝を促進する作用が含まれています。

この時期に新鮮な春野菜を旬を逃さず食べることは、

デトックスをして新しい季節を迎える為に

身体にとってはとても大切なことです。

てんぷらにして岩塩をぱらり。

それだけでご馳走です。

　　　

さて、３月９日は【雑穀の日】です。

玉川高島屋Ｓ・Ｃフーズビューローにおいて、

「雑穀レシピ集Ⅱ」を配布しております。

お近くの方はぜひ、お寄りくださいませ。