朝のスープ

日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。

 

スープに雑穀を加えるといいことがいっぱいあります。
「食べ応えがある!」
「普段摂取しにくい栄養を摂ることができる!」
「食物繊維がいっぱい!」
「雑穀の色がスープを華やかにする!」
「優しいトロミが食べやすく、冷めにくい!」などなど。
特に一日をはじめる朝にはおすすめです。
ひえとあわのスープ
ひえやあわは下茹でなくても具材を茹でるときに一緒に加えればOKです。
沸騰した湯にザクザク切った野菜とソーセージを加え、
再沸騰したらひえとあわを加えます。
5~6分茹でて塩で味を調えます。
仕上げにオリーブオイルを垂らせば出来上がりです。
粗みじんの残りの野菜はもち麦粉でおやき。
スープとおやき
9か月のベビーたちも一緒に朝ごはん。
こうちゃん
朝のスープ、
お試しください。
ひえとあわのスープ2

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